| Déjeuner B おすすめランチメニュー |
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| アミューズブッシュ |
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北海道産ボタン海老のタルタルと 雲丹のブランマンジェ ヴィシソワーズとコンソメジュレ |
| 白桃のスープ、ミントとマリーゴールドの香り |
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ふっくら蒸しあげた長崎産ハタ、 石巻産ムール貝のマリニエール |
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ニュージーランド産仔羊、 背肉のロティとそのムサカ |
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マダム・トキ ワゴンデセール ※約10種類程のデザートの中より、お好きなものをお好きな数お選びいただけます |
| コーヒー又は紅茶、ハーブティー |
| プティフール |
| ￥7,700（税込・サービス料別） ※バターはおひとり様￥300でご用意いたします |
| Déjeuner C 特別ランチメニュー |
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| アミューズブッシュ |
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北海道産ボタン海老のタルタルと 雲丹のブランマンジェ ヴィシソワーズとコンソメジュレ |
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四万十川天然鮎のポムベニエとサラダタブーレ 焼きナスとフヌイユのクレーム |
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フォアグラのポワレと マデラ酒でブレゼした長崎対馬産穴子 ヘーゼルナッツの香り |
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国産牛サーロインのロティ、 季節のお野菜とレフォールの香るジュ |
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マダム・トキ ワゴンデセール
※約10種類程のデザートの中より、お好きなものをお好きな数お選びいただけます |
| コーヒー又は紅茶、ハーブティー |
| プティフール |
| ￥12,100（税込・サービス料別） ※バターはおひとり様￥300でご用意いたします |
※上記料金に10%のサービス料を加算させて頂きます。
※全て税込価格となっております。
※その日の食材により、価格が変動する事があります。
また、仕入れの状況によりメニューの内容を
変更させていただく場合がございます。
| Menu B |
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| アミューズブッシュ |
| 白桃のスープ、ミントとマリーゴールドの香り |
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四万十川天然鮎のポムベニエとサラダタブーレ 焼きナスとフヌイユのクレーム |
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フォアグラのポワレと マデラ酒でブレゼした長崎対馬産穴子 ヘーゼルナッツの香り |
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ふっくら蒸しあげた長崎産甘鯛、 石巻産ムール貝のマリニエール |
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ブルターニュ産仔牛のロティ、 インゲン豆とクルミのサラダ モリーユ茸の香るジュ |
| 本日のプラトーフロマージュ |
| マダム・トキ ワゴンデセール（約10種ご用意） |
| コーヒー又は紅茶、ハーブティー |
| プティフール |
| ￥15,400（税込・サービス料別） ※バターはおひとり様￥300でご用意いたします |
| Menu C |
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| アミューズブッシュ |
| 白桃のスープ、ミントとマリーゴールドの香り |
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四万十川天然鮎のポムベニエとサラダタブーレ 焼きナスとフヌイユのクレーム |
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フォアグラのポワレと マデラ酒でブレゼした長崎対馬産穴子 ヘーゼルナッツの香り |
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鳴門海峡産天然鱧のグリエ ほんのり温かい北海道ボタン海老 |
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ふっくら蒸しあげた長崎産甘鯛、 石巻産ムール貝のマリニエール |
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和牛ヒレ肉のポワレ、 レフォール香るジュでシンプルに |
| 本日のプラトーフロマージュ |
| マダム・トキ ワゴンデセール（約10種ご用意） |
| コーヒー又は紅茶、ハーブティー |
| プティフール |
| ￥19,800（税込・サービス料別） ※バターはおひとり様￥300でご用意いたします |
コース料理1品ごとに
ドリンクをハーフグラスでご用意いたします。
ノンアルコール
ランチ3,500円〜 ディナー4,000円〜
アルコール
ランチ6,600円〜 ディナー8,800円〜
※上記料金に10%のサービス料を加算させて頂きます。
※全て税込価格となっております。
※その日の食材により、価格が変動する事があります。
また、仕入れの状況によりメニューの内容を
変更させていただく場合がございます。
* 6名様以上のお食事の場合、お料理・デザートはシェフお任せとさせていただきます。（ワゴンデザートのサービスは6名様まで、7名様よりお任せ）
* 小さなお子様はご遠慮下さい。
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